じゃがいもとウインナーのアンチョビ炒めのレシピ【写真で見る作り方】

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週末に妻が冷蔵庫の残り物でこんなものを作ってくれた
これがうまったのでレシピを紹介するね

じゃがいもとウインナーのアンチョビ炒め

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作り方

材料(2人前分)

じゃがいも 適量
ウインナー 適量
アンチョビ 少々
玉ねぎ   1/4
ニンニク(すりおろしorみじん切り) 1かけ
塩・粗挽きコショウ 少々
オリーブ油 大さじ1


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今回のじゃがいもはクイーンシャドーという紫色のじゃがいもなんだ
家にあったから使ってるんだ

下ごしらえ

オニオン、じゃがいも、ニンニク、ウインナー、アンチョビを下のように切る

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じゃがいもをレンジでチン

じゃがいもを茹でてもいいけど、レンジでチンして柔らかくする
これはしっかり下茹でして柔らかくすることが大事

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にんにくをオリーブオイルで炒める

にんにくが狐色になる前にまでに炒める

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玉ねぎを炒める

玉ねぎを入れて玉ねぎに火が通ったらOK
この後、じゃがいもなども炒めるため炒めすぎなくてもいい

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アンチョビを投入!

これも入れて玉ねぎと絡まったらOK、次に行こう!

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ソーセージを投入!!

ソーセージも火が通ったらOK、そして次にGo!

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じゃがいもを最後に入れる

じゃがいもを入れて5分ぐらい炒めて、塩こしょうで味を整えて出来上がり

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じゃがいもとウインナーのアンチョビ炒めの出来上がり

今回はレモンを絞って食べてみた、お好みの味付けてで食べてね

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